餐廳都會有幾種方法可以讓你花更多錢，有時候他們還可以說服你以高於實際價格的數字來購買食物，也有時候你買的食物比平常還要多。不過會讓人感到驚訝的是，他們的小技巧是我們根本不會注意到的細節。《Bright Side》這次就整理了8個避免「當餐廳冤大頭」的高招騙人小技巧。
1. 盤子大小錯覺。
你可能也看過那種明明兩個形狀大小相同，但看起來卻完全不同的圖片。餐廳就利用了這種錯覺：即使在較小的盤子上可以輕鬆放入相同量的食物，也可以在大盤子上用餐，顧客就會認為他們正在吃很高級的大餐。相反的，盤子上還有空間的事實，會讓你覺得自己的肚子裡也還有更多食物的空間。吃到飽的自助餐可能會提供一些較小盤子慢慢讓你少吃點食物。
2. 尺寸伎倆。
假設你出去吃飯時喝汽水，那飲料可能裝在薄玻璃杯中，因為這種杯子通常會被認為比較高。由於這種想像，顧客可能會認為自己有賺到的感覺，好像這種杯子能裝比較多的飲料。所以如果能續杯的話，一定要記得續杯才划算，畢竟杯子可能已經比較小了。
3. 讓食物看起來比實際更精緻
除了那些與照片不符的手法以外，用銀製餐具感覺會比免洗餐具更高級，菜單上的分類越精細，你也會突然覺得這家餐廳更精緻專業了。
4. 菜單的巧思。
大致了解菜單通常可以幫助人們在外出吃飯時選擇想要的東西，但是餐廳有一些技巧可以操縱顧客。高價商品可能會先刊登廣告或突出顯示，價格前面有沒有金額的符號也會影響人們的思續判斷，導致人們忽視價格。
5. 買賣冷凍食品。
很多餐廳其實都使用微波的冷凍食品。
6. 播放古典音樂。
音樂的類型對人們的影響可能比你想的要厲害。古典音樂可以幫助人們感到更加富裕，反過來使他們更願意購買更多的食物。
7. 幫食物上色。
不新鮮的鮭魚會呈現灰色。 因此，許多地方將魚染成粉紅色，讓牠看起來比實際顏色更新鮮。
8. 特殊名稱。
菜單中的品項名稱夠特別，有助於建立與客戶的品牌忠誠度。幾乎每個地方都賣三明治，它們通常都是一樣的東西，無論到哪裡都可以買到，但你卻去了最喜歡的地方，因為你喜歡去那裡。統計發現除了使用外語，特殊的名字也可以使銷量增加三分之一。
你們還知道哪些餐廳用來增加銷量的小技巧呢？
TEEPR巴黎小鹿編：省錢的時候到了。
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