牛排3分熟的血水根本不是血，超冷知識讓70萬人變聰明！

很多人吃牛排的時候都喜歡吃較生的，像是三分熟、五分熟的牛排。切開時享受「血水」流出來的感覺，但沒想到這個是錯誤的說法喔！根據網路紅人「啾啾鞋」在Youtube的影片，從中央大學化學系出身的他，解釋說其實牛排的血水根本不是血，而是肌紅蛋白？！好像有點難懂̷

February 24, 2017

編輯：就Jon

美食, 世界

很多人吃牛排的時候都喜歡吃較生的，像是三分熟、五分熟的牛排。切開時享受「血水」流出來的感覺，但沒想到這個是錯誤的說法喔！根據網路紅人「啾啾鞋」在Youtube的影片，從中央大學化學系出身的他，解釋說其實牛排的血水根本不是血，而是肌紅蛋白？！好像有點難懂…但已經有70萬次觀看啦！

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就讓我們來聽一下啾啾鞋怎麼解釋的吧！

來源：啾啾鞋

網友表示：「最喜歡這種無用知識啦」、「要和朋友去吃牛排首先你需要錢以及，朋友。」、「我只知道那都是最美味的肉汁～三分熟主義萬歲」、「揪人吃牛排阿!!」、「所以下次切開牛排要說『哇! 好多肌紅蛋白啊!』」等，也分享給朋友看吧！

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