甜食是我們生活中很難戒除的一部份。不管是上班時邊喝飲料、下班後買個布丁回家,還是放假跟朋友去看電影配爆米花,我們幾乎是每天都會攝取到糖分。
多年來,很多科學家、營養師都研究過變健康的方法,從降低膽固醇、降低E編碼食品添加物到吃有機蔬果。而最新的一項研究顯示,其實我們最需要做的是減糖。而且只要戒掉9天你就能看到驚人效果!
這份研究刊載於《Obesity》週刊上,分析43名過胖兒童的糖分攝取量,然後將糖分代換成澱粉,顯示糖分的危險不僅是因為本身所含的卡路里,更是因為糖要被身體消化及代謝前,我們的新陳代謝所做的事。
新陳代謝速率控制我們會吸收多少脂肪,還有多快從食物中得到能量及營養。而新陳代謝的速率因人而異,這也解釋為何吃同樣份量的食物,有人會比較胖,而有人比較瘦。
研究作者羅伯特 (Robert Lustig) 是UCSF Benioff兒童醫院的小兒內分泌醫師,他表示表示原本新陳代謝差的小孩在減糖後新陳代謝變好,胰島素分泌量也大幅下降。
羅伯特認為現在對兒童最大的威脅不是肥胖,而是糖尿病。根據國際糖尿病組織 (International Diabetes Federation),全球有3億7千萬人罹患糖尿病,而且逐年增加。
羅伯特表示糖份的卡路里是最糟糕的,因為它們會在肝臟中轉變成脂肪,產生胰島素抵抗,並增加糖尿病、心臟疾病、肝病的風險。他並表示:「這跟食品工業、慢性病跟健保費有非常大的關聯。」
簡而言之,從糖分中攝取的卡路里會給身體造成多餘負擔,也會變得容易肥胖。所以不妨減少糖份的攝取量,會發現精神好很多喔!
來源:Viralthread
這裡還有決定「一個月戒掉所有糖和酒」的男性。最後結果太驚人了!
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