超市「3常見食物」別買！食安專家警告：嚴重恐致死

菜市場的生鮮蔬果雖然便宜，但對於忙碌的上班族而言，並沒辦法早起做採買，這時超市就成了生活用品補給的最佳場所。不過有食安專家就警告，超市中有3種食物其實暗藏致命風險，可能帶有致病細菌，增加感染機率，嚴重可能導致食物中毒，甚至死亡！

示意圖。圖片來源 / 翻攝自Allrecipes

根據媒體《Dailymail》的報導，美國食品化學家布萊恩 (Bryan Quoc) 博士指出，「切好的水果」遠比一整顆水果更容易含有大腸桿菌等有害細菌，因為水果具有保護性的表皮已被去除、露出果肉，潮濕又柔軟的果肉容易成為病原體的溫床，因此超市中切片的芒果、哈密瓜、鳳梨等水果最好別碰。

另外，布萊恩博士也提醒應避免飲用未經消毒的「生乳」，儘管很多人宣稱生乳有益健康，但牛奶中仍存在許多活著的致病微生物，例如大腸桿菌、曲狀桿菌、李斯特菌等，尤其是直接來自加工設施的牛奶。像是英格蘭、威爾士和北愛爾蘭的消費者只能直接從註冊的生產商處購買生乳，其他地方販售生乳都是非法的。

同時，美國德拉瓦大學的微生物學家卡里 (Kali Kniel) 教授也警告，「生芽菜」 (如：苜蓿芽、綠豆芽) 與預先切好的水果一樣，可能含有大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌等危險病菌，這是因為生芽菜適合生長在溫暖潮濕的環境中，種植過程又極為複雜，很難充分消毒消滅所有細菌，除非用高溫汆燙或煮熟，否則會有食物中毒的風險。

俗話說「人如其食」，每天吃下肚的食物對健康影響甚大。日本癌症專科醫師、帝京大學福岡醫療技術學部的佐藤典弘博士指出，他早餐絕不吃3種食物，因為這些味道好吃的美食，其實是致癌地雷……【更多內容請到下方延伸閱讀】