北市知名泰式餐厅「baan Taipei」在近日无预警宣布即将停业，消息一出引发众多老饕不舍，业者亲曝熄灯原因，同时公布最后营业日时间。
图片来源 / 翻摄自IG (baantaipei)，下同
根据媒体《中时新闻网》、《ETtoday新闻云》的报导，泰国曼谷知名餐厅「baan」由米其林一星主厨Chef Ton创立，并在2018年进军台湾，与MMHG餐饮集团合作在台北开店。开业6年以来，道地的泰式家常菜掳获不少台湾饕客的胃，台北店也曾获米其林餐盘肯定，是泰式料理的指标餐厅。
然而25日，「baan Taipei」突在官方社群宣布熄灯消息，表示与主厨讨论一段时间后，决定要暂时休息一段时间进行品牌重塑，最后营业日期为2025年1月30日，明年除夕至初二仍照常营业。
「baan Taipei」表示，虽然baan的历程告一段落，但集团将会原址打造全新概念餐饮，喜欢baan的朋友们，也请持续关注并期待MMHG与Chef Ton接下来的合作。
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