「回收桶裝酸辣湯賣」前員工爆料內幕　八方雲集總部回應了

說到台灣最知名的鍋貼、水餃店，八方雲集肯定是榜上有名，儘管是連鎖餐廳，獨特風味仍吸引了一票饕客支持，近來更是大受外國觀光客歡迎。不過近日卻有自稱是前員工的網友爆料，八方雲集一家分店的內部作業不僅沒有標準SOP，清潔和食材保存更是存在嚴重問題！

  

根據媒體《三立新聞網》、《風傳媒》的報導，一名自稱是八方雲集前員工的網友發文踢爆公司噁心內幕，表示自9月開始於新北市的一間分店上班，卻發現店內的員工每位備料方法都不一樣，也沒有正常的流程與SOP，店長甚至直言「大家都是自己看自己學」，讓他超級訝異這居然是連鎖店的員工教育。

不僅如此，原PO還曝光店內的「獨特教學方式」，員工不僅徒手捏小菜分裝、打掃完沒洗手就直接處理食材，焦黑的鍋貼還會徒手剝掉燒焦的部分繼續賣。更嚇人的是，裝蝦子的鋼盆是平常用強力清潔劑泡抹布的鋼盆，甚至拿平常裝回收的水桶裝剛煮沸的酸辣湯。原PO後來被以「不願意調到另家分店上班」強迫離職，向總部反映沒有下文，這才曝光內幕。

衛生局獲報後前往稽查，發現現場有個人物品未在專區存放、食材保存未覆蓋等缺失，已要求限期改善。八方雲集總部則回應，當事分店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，目前已終止加盟合作關係。