一位生意人長期在外地工作,找上營養功能醫學專家劉博仁醫師時,生意人已罹患腎臟癌和膀胱癌。劉博仁醫師替他做毒素檢驗,發現數值超標非常多,進一步討論病情後男病患才驚覺,平時吃家裡煮的菜竟然是癌症的罪魁禍首。
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示意圖非特定品牌,翻攝自unsplash。
劉博仁醫師上節目《小宇宙大爆發》分享個案,這位生意人工作忙碌,所以請了煮飯阿姨來家裡準備伙食,但煮飯阿姨本身個性很節省,不沾鍋「炒到斑斑駁駁」仍不願意換。病患提議換鍋子,阿姨仍堅持己見,繼續用充滿刮痕的不沾鍋煮了5、6年。直到回台就醫抽血,才發現體內重金屬物質超標,全氟辛烷磺酸 (PFOS) 居然飆到35.97 (正常值應3.5~25.7) ,全氟辛酸 (PFOA) 也超標7.17 (正常值應1.6~7.7) 。
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翻攝自YouTube (MOMOTV綜合台) ,下同。
劉醫師建議選用沒有含鐵弗龍的不沾鍋,如果無法避免,那看到鍋子出現刮痕時就要更換了。另外,這類致癌物「全氟碳化物」不只運用在不沾鍋,連雨衣等防水衣物、家具、餐具或食品包材都可能會有。劉醫師也提醒,有些一次性餐具如紙吸管就會上一層鐵氟龍薄膜,在產品面能幫助減少阻力、穩固紙質耐久性,但對健康無益,外出用餐最好自備環保餐具。
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劉博仁醫師說明:「鐵氟龍已經被我們宣告是一個世紀之毒的其中一個」,而且半衰期長達1~2年,人體不容易自行代謝排出,久了將引發「致癌、肝硬化」。其他重金屬也要小心,例如汞過量會使人「大腦退化非常快、大腦發炎」;鉛則是會引發骨髓問題。家裡鍋子是否用久斑駁?快評估看看是不是該換了!
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