之前我们分享过超简单的饺子料理「电锅蒸水饺」,如果懒得煮水顾瓦斯炉,电锅真的是厨房好帮手。一位小厨神分享饺子新吃法,怕蒸饺太干又不想煮汤的人一定要试试看!
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翻摄自脸书《全联消费经验老实说》,下同。
小厨神在脸书社团《全联消费经验老实说》分享用电锅煮「水饺蒸蛋」,饱满蒸饺和滑嫩蒸蛋同时上桌,适合单吃饺子怕干又不想费心煮汤的情况。原PO分享料理方式,把「蛋1颗+1.5倍水 (可用蛋壳量) 」和高汤粉搅拌均匀,倒在冷冻水饺上一起放电锅蒸,外锅放2杯水,蒸到电锅跳起大约15分钟就能开动啦~原PO也提醒:「蒸的时候电锅盖要留缝喔!」
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底下网友直呼高招:「好有才的方法」、「不错耶,蒸蛋高汤都省了」、「补充蛋白质」、「太聪明了,我以为舖菜一起蒸就很厉害了」、「想吃看看」、「好聪明…这样饺子也不太会破」,也有人试做大成功:「周末跟学一次,味道真不错,谢谢版主。」
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也有内行分享进阶的美味食谱:「电锅开关跳起时,撒点葱花、淋上一些香油,再盖上闷个3分钟」、「用康宝酸辣浓汤包煮汤,起锅前加蛋花,水饺煮好放进去就酸辣汤饺」。原PO加码煎饺做法:「不然用煎的,锅底喷油舖上饺子,淋上面粉水、盖锅盖,最后淋上蛋液也不错好吃。」喜欢吃蛋和饺子的话,下次试试看用电锅蒸,别再只会水煮啦~
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