姐称1蔬菜「吃起来有蟑螂味」　高手曝正确煮法：明明很好吃

有次TEEPR办公室团购坚果，小编不敢吃「松子」但同事坚持要我尝试，吃了之后形容很像黄金鼠的味道，同事们傻眼大笑：「你吃过黄金鼠？！」其实我想表达的是很像靠近黄金鼠窝会闻到的坚果味啦XDD 之前也有网友不懂蔬菜，拍照询问认识的大姐，岂知对方回答：「这种菜吃起来有蟑螂的味道，台湾人接受度不高！」

翻摄自脸书《爆废公社》，下同。

这位网友在脸书社团《爆废公社》分享大姐对「牛皮菜」的见解。大姐说牛皮菜吃起来有蟑螂味，而且很少人种，近年市场上少见。原PO惊呼：「看来是位吃过嘎抓 (蟑螂) 的大姐呢！」网友们笑着替大姐翻译：「蟑螂味是用闻的就知道了，不是吃过啦！不过不知道蟑螂味可能也是一种幸福吧？去外面买吃的都不用进门后默默退出，很尴尬的」、「闻起来就会联想到蟑螂」、「蟑螂味就是很旧的仓库的味道」、「蟑螂味其实就是牠分泌出来的油脂味，只要牠待过的地方，例如柜子，就会有味道，并不是吃过蟑螂啦」。

其他老饕则持相反意见：「傻眼耶，这个明明就很好吃啊」、「茄茉菜，冬季限定，过了清明节抽穗开花了就老了。要先川烫过再料理，最好吃」、「这种菜也叫『扇子菜』菜贩说的！很好吃！有微微的奶香味」、「茄茉菜，我老母的菜园有种，没有蟑螂味啦」、「这是小时候鸭鹅在吃我们人也在吃的菜，它长得算很快，其实煮时勾点薄芡还蛮好吃的，只是现北部很少看到」。

示意图翻摄自脸书《家常菜》。

也有料理高手教学让牛皮菜变好吃的撇步：「这个烫过之后，炒蒜、虾米和辣椒然后勾芡，超级好吃，长辈说但是叶子不用留太多，重点在于梗的部分」、「这个不能直接炒，要先用沸水煮软后，再炒大蒜辣椒青蒜，很好吃的」、「搞摸仔菜 (台语) 川烫过，加点五花肉片、蒜头、辣椒爆香，炒一炒就很好吃了」、「自己不会煮在嫌菜不好吃，川烫、拌炒下虾皮、调味、勾芡，很好吃的」、「可以加些凤梨酱炒姜丝也好吃 (南部口味) 这种菜老一辈的才知道吃吧」。有吃过牛皮菜／茄茉菜吗？你觉得会像蟑螂味吗？

示意图翻摄自农业知识入口网。