南台湾第一家！王品旗下「高CP品牌」熄灯　开店近8年…全台分店剩个位数

近日许多连锁品牌传出结束营业或闭店消息，台湾知名餐饮龙头之一的王品集团亦不例外。日前王品旗下的高CP值铁板料理「Hot 7铁板烧」在南台湾的第一间分店宣布暂停营业，全台分店目前仅剩4家。

翻摄自脸书 (Hot 7铁板烧) 。

根据「Hot 7铁板烧」官网公告，位于高雄的汉神巨蛋店因为租约到期，3月1日开始暂停营业，高屏地区仅剩高雄梦时代店继续提供服务。目前全台其他地区还有另外3间分店，分别是台北市的家乐福桂林店、新北芦洲家乐福店和台中大鲁阁店。

翻摄自Hot 7铁板烧官网，下同。

根据《TVBS新闻网》、《ETtoday新闻云》报导，Hot 7汉神巨蛋店在2016年10月开幕，至今营业7年多，是南台湾第一间分店。王品表示目前品牌营运正常，汉神巨蛋店是因为租约到期才会暂停，未来还会再寻找适合地点开店。

王品旗下的品牌多元，跨足牛排西餐、锅物、烧肉、日韩料理、中台菜，其中铁板烧类别就有4个品牌：夏慕尼、hot 7铁板烧、阪前和牛铁板烧及就飨铁板烧。其中hot 7成立于2013年，以原块牛排和海陆双拼为特色，提供牛、鸡、猪、鸭、鱼等丰富主餐。最便宜的套餐只要259元，是学生和小资族都可以轻松负担的价位。

除了平价的hot 7铁板烧，王品旗下同样在2月29日结束营业的还有「来滋烤鸭」，品牌方曝光员工去向。

根据《TVBS新闻网》、《三立新闻网》报导，王品集团在2021年为了因应疫情所带来的消费型态改变，推出主打外带品牌「来滋烤鸭」。然而随着疫情趋缓，消费者又习惯回到餐厅内用，使得「来滋烤鸭」业绩每况愈下，品牌方最终决定关闭现有新店北新店、中和捷运南势角店2间门市，于2月29日结束营业。

王品集团表示，这次的调整是在多品牌、多角化策略下进行的，积极评估市场特性与盘点既有资源「汰弱留强」。原本「来滋烤鸭」的员工将转入集团其他品牌继续服务，相关福利、年资、权益，不受任何影响。同时，王品集团也预告2024年将征才超过1200人。

据了解，王品集团自2018年以来已推出青花骄、享鸭、和牛涮、肉次方、初瓦等超过10个新品牌，并以「严守财务纪律」、「调整品牌组合及经营规模」、「积极汰弱留强」、「提升经营效率」为策略，期望能达到最佳的经营配置。