年糕发霉妈妈「削掉照吃」她错愕　过来人愣：我阿嬷只洗一洗…

可以光明正大赖在家进食的农历年假就快到了，除了年夜饭等围炉大菜，过年限定的糖果点心也少不了，但是大吃大喝还是要注意健康。之前一位女网友分享家里过年都会拜年糕，但是放到发霉了仍照吃不误，长辈们都认同把霉菌切掉即可，没想到钓出很多人家也行之有年。
【危险行为，请勿模仿】

年糕，示意图翻摄自icook。

脸书社团《爆废公社》上，一位女网友分享妈妈处理发霉年糕的方式。原PO之前过年提议吃炸年糕，妈妈就把拜拜用的年糕拿来，即使表面已经长满灰色、绿色和黄色的霉菌，几乎都快覆蓋整颗年糕表面，妈妈仍淡定拿刀切掉发霉部位，准备把剩下那块炸来吃。原PO表示家里其实每年都吃发霉年糕，但自己长久以来都不敢相信，「问了超多长辈 ，每个都跟我说发霉的部分削掉就好」。

翻摄自脸书《爆废公社》。

原PO忍不住上网调查：「各位家也是吗？还是只有乡下的地方妈妈才会这样？」结果很多人都吃过，因为以前长辈都怕浪费食物：「我阿嬷也是！都拿钢丝绒刷一刷，就炸给我们吃」、「以前小时候都这样吃」、「吃发霉年糕长大+1，但我阿嬷是洗一洗没切掉」、「小时候，我妈都会用菜瓜布把表面霉菌刷掉后拿来炸，吃了1、20年了，也是健健康康的」。

炸年糕，示意图翻摄自icook。

不过也有网友被发霉模样吓傻，急忙劝告为了健康着想千万别吃：「发霉了不能吃，不要以为热水冲泡刷洗有用，不要舍不得，把霉菌吃下肚子会有中毒症状，伤害了身体健康」、「不可以吃，要马上丢掉」、「发霉不能吃了，霉菌已经扎根下去，切掉也无法完全去除」、「难怪过年后总是拉肚子」。家里长辈每年都吃发霉年糕吗？快分享出去，今年就靠你拯救全家肠胃了！

翻摄自脸书《爆废公社》。

早期人们惜食舍不得，想说东西发霉切掉就能吃，但可能因此赔掉健康。毒理专家招名威教授呼吁看到食物发霉要扔掉，更警告霉菌恐含有1种致命毒素，「只要吃下肚，就一定会累积在肝脏里，不易排出；只要累积一定的剂量，引发肝癌的机率就超级高」……【下滑延伸阅读长知识】

示意图翻摄自theboatgalley。