为了避免吸入大量浓烟，不少人渐渐喜欢使用气炸锅、烤箱、微波炉或电锅，认为「空气不会污染」。然而，这样真的没问题吗？
示意图，图片来源／pixabay
根据《NOW健康》报导，台北市立联合医院阳明院区胸腔内科主治医师苏一峰表示，以上电器虽然没有油烟，但还是有高温加热的过程，毕竟食物本身会有油脂，这样就会产生少量的PM2.5。
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曾有研究指出，若在家中使用气炸锅，没有使用抽油烟机、让室内空气循环，产生的油烟浓度跟用油锅相比，暴增至1525倍，「油烟并非开火才有，只要加热食物，就有机会产生。」至于烤箱、微波炉、电锅等电器也是，因此常接触到这些物品的人必须注意，比如：厨师、家庭主妇及面包师傅。
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而市面上也有些空气清净机标榜「臭氧杀菌」，增加民众想购买的欲望，但臭氧本身的氧化能力很强，接触物质后可能会将细菌中的细胞氧化，「臭氧会杀细胞跟杀肺部细胞」，对身体有所损害。若吸入过多，会导致肺部与呼吸道出现发炎反应、痉挛和气喘，想降低危害的话，民众在使用加热电器时，建议打开抽油烟机、门窗通风或戴口罩。
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自己肺自己顾！
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