南投县仁爱乡在26日惊传有民众吃河豚中毒事件，一名小吃店老板自行料理河豚宴请8位朋友，岂料疑似处理不当，一行人吃下肚后陆续出现中毒症状，最终造成1死8送医的悲剧。
图片来源 / 警方提供，下同
根据媒体《ETtoday新闻云》、《风传媒》的报导，南投县仁爱乡一名44岁洪姓男子在清境地区开设小吃店，他日前因为收到朋友赠送的河豚，于是26日晚间邀请了8位朋友，并自行宰杀、料理河豚，烹煮成「河豚鱼肉汤、河豚生鱼片」宴客。
图片来源 / 南投县府卫生局，下同
不料一行人吃完隔日，陆续有人出现嘴巴、手脚麻痺无力等症状，朋友前往洪男住处想询问状况，开门进屋却惊见洪男已倒卧在地没了生命迹象，紧急连忙通报119，8名有中毒症状的友人也被送医。好在8人在经过治疗后无生命危险，警方则带回剩余的食物，以查清河豚货源及分析出河豚品种。
县府卫生局提醒，有毒河豚所含之河豚毒素属于神经毒素，且毒素不会因加热而失去毒性，潜伏期短，民众吃下后10至45分钟就会有症状，包括唇舌、四肢麻痺、呕吐、失声、渐进性肌肉麻痺等。由于目前并无解毒剂，食用风险大，因此最好避免食用河豚。
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