仗勢自己年輕氣盛，就可以常常爽吃不忌口嗎？腎臟專科醫師洪永祥在夜診遇到一名才30歲的年輕病患，男子「右腳大拇指關節紅腫」以為是衝浪時傷口感染，洪醫師一看馬上察覺是「痛風發作」。年輕男子本來不相信，後來卻每個月都到診間報到，中途斷了音訊。直到2年後，洪醫師又遇到這位男病患，檢測完發現病患腎功能退步到像個60歲人，一切源自他不願改變的飲食習慣。
示意圖非當事人，翻攝自pakutaso。
洪永祥醫師在臉書粉絲專頁《洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法》分享個案病況。男病患30歲首次痛風發作，原來是前一晚在海邊吃嗨鮮配冰啤酒，「一個人大約喝了5瓶」，被驗出尿酸高達11.0。洪醫師提醒他痛風還會發作，所以要多喝水，並減少攝取「高普林食物」。過了1個月，男病患又痛風發作來掛號，表示上次看診後3天就改善所以沒放心上，依舊喝啤酒吃宵夜。因為始終改不掉喝啤酒與吃海鮮的習慣，男子幾乎每個月都發作去看診，最後甚至不看醫生了，自己買止痛藥或去診所打止痛針。
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直到2年後，洪醫師又在診間遇到男病患，短短時間內「腎絲球過濾率由80分掉到了剩下60分」，30出頭的人腎功能卻退化到像60歲一樣，「而且手部關節都有明顯變形」。洪醫師評估「將來洗腎機率非常高」，男病患才終於意識到嚴重性，下定決心慢慢戒掉喝啤酒、吃海鮮的習慣。
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洪醫師解釋：「啤酒跟海鮮都是高普林食物」，酒精會「加速體內普林的代謝，產生過多的普林進而增加體內尿酸的產生」，酒精也會增加乳酸，腎臟為了代謝乳酸就減少排出尿酸，因此容易引發痛風。而啤酒製程中出現的啤酒花也包含許多普林，在體內又會代謝為尿酸，導致血液中尿酸急速升高、痛風發作。洪醫師說明：「研究顯示每天喝2～3瓶啤酒的人，痛風發生機率是不喝酒的2.5倍！」痛風病患應避免同時攝取海鮮和啤酒，洪醫師提醒如果真得這樣吃，「那去吃大餐前請喝個500ml的開水，飽足感可減少用餐攝取量，又增加尿酸代謝，吃完再喝500ml開水」。
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病從口入，適當忌口有益健康。
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