「绿工厂」持续救援地球！ 宏亚独步领先食品制造业30年

6月5日为世界环境日，自联合国设立近50年来，如今已经成为全球100多个国家积极采取环保行动的重要依据，呼吁人类共同守护地球。而台湾近几个月陷入56年来最严重的干旱，许多水库的蓄水量不到20%，有些甚至低于10%，各地限水令使得人们苦不堪言，地球正以血淋淋的例子，告诉大家资源的有限以及可贵。近年来，为了避免「我们只有一个地球」沦为口号，许多企业纷纷投身CSR（企业社会责任）的规划，以食品业为例，宏亚食品早在1992年，就投入再生能源领域。

早在40年前，就远赴欧洲取经，引进技术、设备，宏亚食品董事长张云绮表示，「从创业以来，渐渐被欧洲社会普遍的观念影响，变得更加注重节能减碳。」于是，近30年来，宏亚食品投资超过五千万元建置储冰槽、空压机、雨水回收池及太阳能板等相关低耗能设备，打造对环境友善的绿工厂。

以储冰槽为例，在离峰电价时段制冰、白天融冰，释出的冷空气可做为厂房空调使用，平均一年大约可省下378万元电费；并将工厂废水透过专利技术，用于浴厕所及利用导管将屋顶的雨水传送至地下蓄水池，做为园区浇灌及生态池之用，让每一滴水、每一分资源都能获得最有效率的运用，减少环境支出成本。宏亚食品展现了在环境、社会和公司治理原则（Environmental，Social and Corporate Governance，ESG）持续深耕的决心，也三度获得经济部节能绩效奖。

品牌遵循ESG原则，除了工厂设备外，更包括生产，而食品制造业中，为了让食物有较长的保存效期，因此产生了被张云绮认为是「必要之恶」的包装塑料，但她坦言：「每次节日过后，丢掉各式礼盒盒子总会有深深的罪恶感。」于是改由消费者的角度重新审视，不惜增加成本，率领团队尝试减少塑料，从2019年开始，将旗下「礼坊」品牌礼盒的内衬以「纸制」取代「塑胶制」，便于消费者回收、以利后续再生，也因此受到市场肯定。

谈及宏亚食品对绿色营运的下一步，张云绮持续推动「减塑」，更积极朝「零碳排」前进，与厂商沟通尝试把现有塑料裂解成石油，继续投入生产循环，而产线当中的有机质废料除了做为肥料用途，更可能变成饲料再利用。我们只有一个地球，企业在发展同时顺着绿能趋势才能取得多赢的循环，张云绮骄傲地说，「如今宏亚食品平均一年可以减少约490公吨的碳排放量，大约等同1座大安森林公园的碳吸附量。」