微波炉现在几乎是家家必备的厨房用品，它方便快速也是懒人最爱，不过并不是每样东西都可以进去加热，像是蛋如果微波会爆炸，还有些食物可能会在微波过程中变质，进而影响我们的健康。以下列出15种，快来确认看看吧！
1. 肉，鱼和家禽。
加工肉含有防腐剂，当它们暴露于电磁辐射中时，会转变成有害的化学化合物，例如氧化胆固醇。
炸鸡的酥脆外皮放进微波会变得潮湿，肉质本身得加热也不均匀。鱼肉加热也常悲剧，除了会有不太美味的气味外，鱼肉还会变得乾乾得，如果你有加热过鲑鱼就会知道，根本是鱼干。
炸鸡的酥脆外皮放进微波会变得潮湿，肉质本身得加热也不均匀。鱼肉加热也常悲剧，除了会有不太美味的气味外，鱼肉还会变得乾乾得，如果你有加热过鲑鱼就会知道，根本是鱼干。
2. 蔬菜和水果。
有些蔬菜 (例如甜菜叶) 具有某些特性，在微波炉中加热会着火。此外，像是青花菜加热就会失去大部分营养。电磁辐射会触发菠菜和甜菜中有害亚硝胺的形成。这些物质可能具有致癌性。最好的方式还是用蒸的，可以保留大多数维生素和矿物质。
葡萄最好也不要加热，对半切的葡萄放进微波卢会产生电浆和火花，网路上有相关影片，请大家在家里不要尝试。
3. 披萨和米饭。
披萨放进微波，原本脆的饼皮会变得湿润和粘稠，吃起来是没有什么害处，但是就是不好吃。如果要加热披萨，最好的方式还是用烤得。
如果是外带的食物，不要用它原先的纸盒直接微波，上面通常含有危险物质，例如胶水、墨水、蜡、塑料或金属，它们可能会在家里引起火灾。
微波煮饭的结果很难预料。如果米饭在室温下放了很长时间或在寒冷的环境中待了一天以上，最好丢掉它。稻米中含有蜡样芽孢杆菌 (Bacillus cereus)，在料理好后还是会在食物中持续存在。微波炉的温度再高也不足以杀.死这些病原体，这可能会导致严重的中毒。许多含淀粉的食物也是如此。
如果是外带的食物，不要用它原先的纸盒直接微波，上面通常含有危险物质，例如胶水、墨水、蜡、塑料或金属，它们可能会在家里引起火灾。
微波煮饭的结果很难预料。如果米饭在室温下放了很长时间或在寒冷的环境中待了一天以上，最好丢掉它。稻米中含有蜡样芽孢杆菌 (Bacillus cereus)，在料理好后还是会在食物中持续存在。微波炉的温度再高也不足以杀.死这些病原体，这可能会导致严重的中毒。许多含淀粉的食物也是如此。
4. 液体和浓汤。
水汤可以用微波炉加热，这不会造成任何问题。然而，浓汤则是另外一回事。放进微波炉一会儿，浓汤就会开始爆.炸，汤会喷得到处都是，这是因为托盘中的液体受热不均匀。为避免这种结果，最好每分钟将汤搅拌一次，也可以将木勺或汤匙放在碗中。
微波会破坏咖啡的味道，虽然饮料中不会形成有害物质，但苦涩和酸味会变多。
婴儿配方产品、婴儿食品和母乳在微波炉中加热会不均匀。 就算表面温度适中，里面也可能会有超热的部分，这可能灼伤婴儿的舌头，嘴或喉咙。
水和任何液体都不能单独加热，加热当下可能没事，但当你从微波炉拿出来时，可能会突然沸腾并瞬间汽化，液体飞溅出来。建议如果要加热液体，可以在杯子里放一根木筷子，较能避免突沸现象发生，或是不要过度加热。
微波会破坏咖啡的味道，虽然饮料中不会形成有害物质，但苦涩和酸味会变多。
婴儿配方产品、婴儿食品和母乳在微波炉中加热会不均匀。 就算表面温度适中，里面也可能会有超热的部分，这可能灼伤婴儿的舌头，嘴或喉咙。
水和任何液体都不能单独加热，加热当下可能没事，但当你从微波炉拿出来时，可能会突然沸腾并瞬间汽化，液体飞溅出来。建议如果要加热液体，可以在杯子里放一根木筷子，较能避免突沸现象发生，或是不要过度加热。
专家建议任何菜最多加热一次就好，食物储存的时间越长，有害微生物和细菌在其中孳生的风险就越高，且加热食物的次数越多，食物的美味就越少，蔬菜可能变成泥，肉可能变得像橡胶，正确加热食物才不会对健康造成伤害。另外，也建议彻底搅拌食物，以免食物中含有冷成分，这可能成为细菌的温床。
看完你可能会觉得，微波炉也没那么方便，其实它有很多除了加热菜肴以外的功用。
1. 快速剥蒜：只需将蒜放在微波炉中15-20秒，就可以轻松把外皮剥掉。
2. 蔬菜去皮：有时，栉瓜或根类蔬菜很难去皮。 为了加快去皮过程，只需将蔬菜放在微波炉中2－3分钟，设置为最低功率模式即可。 之后，去除皮会容易得多。
3. 切洋葱：想要切洋葱不掉眼泪，可以把洋葱放在微波炉加热45秒。 这会破坏产生腐蚀性气体的酶，让它不会刺激眼睛。
4. 准备鲜榨果汁：如果将柳橙或柠檬放入微波炉中10至20秒钟，要榨汁就会变得容易许多。辐射会破坏柑橘类水果的内膜。
5. 将牛奶打成泡沫：不用买昂贵的咖啡机，就可以制作卡布奇诺咖啡。将牛奶倒入有盖的玻璃瓶或陶瓷罐中装满，并剧烈摇晃30或60秒产生泡沫，接着将广口瓶放在微波炉中30秒钟，观察泡沫上升。再来将泡沫添加到咖啡中就完成啦！
2. 蔬菜去皮：有时，栉瓜或根类蔬菜很难去皮。 为了加快去皮过程，只需将蔬菜放在微波炉中2－3分钟，设置为最低功率模式即可。 之后，去除皮会容易得多。
3. 切洋葱：想要切洋葱不掉眼泪，可以把洋葱放在微波炉加热45秒。 这会破坏产生腐蚀性气体的酶，让它不会刺激眼睛。
4. 准备鲜榨果汁：如果将柳橙或柠檬放入微波炉中10至20秒钟，要榨汁就会变得容易许多。辐射会破坏柑橘类水果的内膜。
5. 将牛奶打成泡沫：不用买昂贵的咖啡机，就可以制作卡布奇诺咖啡。将牛奶倒入有盖的玻璃瓶或陶瓷罐中装满，并剧烈摇晃30或60秒产生泡沫，接着将广口瓶放在微波炉中30秒钟，观察泡沫上升。再来将泡沫添加到咖啡中就完成啦！
TEEPR 小编：看完发现自己好像常在吃有毒食品。
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