台南小吃「棺材板」登日本節目！　卻悄悄被改頭換面

不只台灣旅遊熱潮發燒中，現在台灣特色美食風潮也吹到了日本，最近，日本TBS電視台綜藝節目「マツコの知らない世界」就介紹了一款源自台南的小吃「棺材板」！

節目中先是聊到各種特色滿滿的炸火腿肉 (ハムカツ)，接著專家提到，「台灣平民美食首次登陸日本！」

來自台南的特色美食棺材板，是位於東京鶯谷車站附近的棺材板本舖 (カンザイパ～ン本舗) 的主打菜單。

是說不曉得大家有沒有吃過棺材板？厚片吐司炸至金黃色，接著中間挖空，放入用高湯煮熟的雞肉、豌豆、蘿蔔和墨魚再用牛奶勾芡的餡料 (最早裡面是放雞肝)，最後再蓋上吐司的蓋子。由於形狀像棺材所以稱為棺材板。

但因為要賣給日本客人吃而做了一些改良，原本的濃湯餡料改成了炸火腿肉。

日本版的棺材板長這個樣子：

節目也介紹了棺材板本舖的作法，先把吐司沾蛋液油炸。

吐司中間挖一個正方形。

放進高麗菜絲和炸火腿肉：

擠上日本人習慣的醬汁和美乃滋後就大功告成！

主持人松子DELUXE對棺材板的形狀感到好奇，「明明沒吃過卻有種懷念感。」

而店家不只做炸火腿肉版，還有推出其他日本人會喜歡的口味。

棺材板也可以自己做喔：

TEEPR野甜妹：日本人改造棺材板，就像台灣人改造拉麵。